“以前只在意哪家出餐快，食安哨兵现在要多一个职责，荆州经开尖安发现后厨脏乱差或者食品没有安全封签的区上全，我将拍照上报，线守和市场监管部门一起守护消费者‘舌尖上的护舌安全’！”5月7日，食安哨兵在荆州经开区市场监管局，荆州经开尖安美团外卖骑手邹师傅和其他4名骑手一起郑重接过聘书，区上全成为经开区首批“食安哨兵”。线守

现场，荆州经开区市场监管局执法人员针对网络餐饮隐蔽性强、食安哨兵监管盲区多等痛点，荆州经开尖安通过案例分析等方式，区上全对首批“食安哨兵“进行岗前专项培训，线守详细讲解隐患识别及线索报送流程，护舌介绍餐饮后厨规范、食安封签等食品安全要求，“大家在日常配送过程中，可以多关注店铺的证照资质、后厨卫生、加工操作、食安封签等关键领域。发现问题可以随手拍、即时报，市场监管部门启动核查机制，做到‘发现—上报—处置—反馈’闭环管理，确保隐患早发现、问题快处置、现场即整改。”

荆州经开区市场监管局相关负责人表示，为深入推进治理网络餐饮食品安全问题，市场监管部门探索建立“食安哨兵”监督工作机制，聘请外卖骑手担任“食安哨兵”，做食品安全的监督员、宣传员、信息员，构建“部门监管+社会监督”的共治格局，旨在破解网络餐饮监管难题，织密群众“舌尖上的安全”防护网。

据悉，今年以来，荆州经开区市场监管局已累计出动执法人员365人次，检查网络餐饮经营单位302家次，立案查处13起，督促整改环境卫生不达标、索证索票不规范等问题193个，整改率达100%。目前，该局正全力推进“互联网+AI”智慧监管模式，持续深化社会共治，筑牢网络餐饮食品安全防线。